RiveHub — キッチンコマンドセンター統一されたナビゲーションシステム。
すべてのキャプテンには羅針盤が必要です。バラバラなツールではなく。RiveHubはオペレーションを統一し、利益を保護し、クルーを日々のサービスの混乱から導きます。
毎日データなしは無駄。
59言語で利用可能
不確実性があなたにいくら費用をかけていますか？
信頼できるデータなしの過剰生産のコストを推定します。
推定ロス
RiveHubで回収可能
40% のロス削減に基づく推定であり、データ駆動型予測管理研究（WRAP、NRA）と一致しています。実際の結果は運用環境に依存します。
仕組み
オペレーションを管理するための3つのステップ
ツールを接続する
POS、サプライヤー、請求書を連携させます。チームを招待してください。各メンバーが自分の言語でオンボーディングできます。RiveHubはToast、Square、Lightspeedなどと統合されています。
AIがすべてを分析
アルゴリズムが売上、在庫、コストをリアルタイムで相互参照し、異常を検出し、ニーズを予測します。
実行可能なアラートを受け取る
問題が発生する前に正確な推奨事項を取得します: 利益率低下、コンプライアンスギャップ、過剰生産リスク。
RiveHub: ワンプラットフォーム。 3つの機能。
船長が一つのコマンドセンターを必要とするように（六分儀、気圧計、羅針盤を別々に持つのではなく）、マージン、クルー、コンプライアンスのための統一されたダッシュボードが必要です。
あなたは誰ですか？
マージンコンパス
不作為のコストを見える化
問題
仕入先が1kgあたり50セント値上げした。月末の在庫確認で気づいた。
解決策
OCR請求書スキャナーが価格変動をリアルタイムで検出。次回は5秒で気づきます。
週間過剰生産416ドル → 年間-8,653ドル
実際のROI。実際の節約。実際のデータ。
なぜ統一は分散型に勝つのか
❌ 3つの独立したツール
- •食材原価管理用MarginEdge(乗組員/コンプライアンス機能なし)
- •HACCP管理用SafetyCulture(原価管理/乗組員管理なし)
- •乗組員管理用7shifts(原価管理/コンプライアンスなし)
- ↳ 3つのサブスクリプション、3つのログイン、3つのデータサイロ
✅ 統合プラットフォーム
- ✦ 原価コンパス → 乗組員辞典 → コンプライアンスチャート
- ✦ 1つのログイン、1つのダッシュボード、1つの統一データソース
- ✦ 運営とデータが自動的にコンプライアンスログに統合される
- ↳ 乗組員満足度 + 原価管理 + 検査対応。1つのタブで完結。
RiveHubは3つのツールを無理矢理つなげたものではありません。1つのインテリジェント運営システムです。原価データ、乗組員コミュニケーション、コンプライアンスドキュメントが自然に統合されます。
データで航路を定める準備はできていますか?
あなたの進路を選択してください。現在のインテリジェンススコアから開始します。段階的に構築してください。RiveHubはあなたのキッチンのデータ成熟度に合わせて成長します。
コマンドセンターを構築するブリッジ上のすべての計器。
59言語での即座翻訳
言語の壁はありません。すべてのクルーメンバーがブリッジとログエントリを母国語でアクセスできます。
"Clean the floor thoroughly tonight."
"Limpia el suelo a fondo esta noche."
キャプテンのログ
ばらばらのノートは不要です。クルーの引き継ぎ、装置トラブル、ゲストインシデントはAIにより記録・追跡されます。
ロジブックの自動化。冷蔵庫の温度からフライヤーオイルまで、RiveHubはすべての計測値を追跡し、衛生上のリスクが生じる前に異常をフラグします。
カーゴマニフェストスキャナー
マニフェストの手書き記録は終わり。AIが配送伝票から備品、数量、コストを抽出して、チャートを正確に保ちます。
ユースケース
- ✦ 配送時にサプライヤーの折れ曲がった請求書を撮影。
- ✦ 行ごとの詳細抽出と原材料の価格変動アラート。
- ✦ レシピの食品原価のリアルタイム・自動更新。
写真 / カメラ
menu_terrace.jpg
PDFアップロード
carte_hiver_2025.pdf
URL / ウェブ
ubereats.com/le-bistrot
メニュースキャナー＆自動インポート
任意のメニューの写真、PDF、またはウェブサイトURLをアップロード。AIはすべての料理、価格、説明、アレルゲン、原材料を抽出し、数秒でメニューエディタに入力します。
ユースケース
- ✦ 紙のメニューを撮影 — すべてのアイテムが即座に抽出・構造化される。
- ✦ UberEatsまたはDeliverooのURLを貼り付けてライブオンラインメニューを同期。
- ✦ PDF価格表をアップロードして、ワンクリックで提供準備完了。
利益レーダー＆POS同期
利益レーダーはPOSに接続して、売上数量と原材料コストをリアルタイムで相互参照します。すべての料理は採算性マトリックス上にプロットされ、どの料理がマージンを高めているか、どの料理が静かに流出しているかが一目でわかります。原価閾値を設定し、食品原価比率がずれたときにアラートを受け取り、エンジンに価格調整やメニュー変更を推奨させてください — スプレッドシートは不要です。
- Toast、Square、Lightspeed、SumUp、Zetteとのワンクリック同期 — またはCSVをインポート。売上データは自動的に入力され、手動入力は不要です。
- すべての料理はBCGマトリックスに分類されます：スター、キャッシュカウ、問題児、負け犬。マージンの所在と流出箇所が一目でわかります。
- 料理またはカテゴリごとに食品原価閾値を設定。比率がターゲットを超えてずれた場合、RiveHubは月末の驚きの前にアラートします。
- AIが実売上速度に基づいた価格調整、ポーション調整、またはメニュー変更を推奨 — 直感ではなくデータに基づいて行動します。
ザ・ネスト: 財務インテリジェンス
経済フローの俯瞰図と利益を最大化する強力なアルゴリズム。RiveHubは流入する1ドルごとに流出するグラムを相互参照します。
オーバーヘッドの気圧を読み取ります。電気と水の消費量を月単位で可視化して、請求書が届く前に帆を調整できます。
ユースケース
- ✦ リアルタイム推定純利益率。
- ✦ 流入と流出の相互作用ダイナミクス。
- ✦ 月ごとの電力使用量トレンドを追跡します。
予約管理
Libro、Resy、Zenchefからのすべての予約をシンク。ウェブフックと自動ポーリングでリアルタイムの来客数を把握します。
ユースケース
- ✦ オンライン予約を手動入力なしで即座に受け取ります。
- ✦ 来客、キャンセル、ノーショーをひとつの統一ビューで一元管理。
- ✦ 顧客データを照合して、サービス規模を予測します。
Martin, L.
19:30 · 4 pers.
Dubois, A.
20:00 · 2 pers.
Bernard, S.
21:00 · 6 pers.
液体インテリジェンス（バー＆ブルワリー）
液体の正確な追跡管理。樽の歩留まりを管理、グラスのデポジットを個別追跡、フルマイクロブルワリー生産カンバンを運営。
ユースケース
- ✦ ボトルと樽のデポジットを真の食材原価から即座に分離。
- ✦ POS売上と在庫物理カウントの間の正確な注ぎ出し損失（変動）を追跡します。
- ✦ 発酵からケグ詰めまでのビアバッチを特定の収率で管理します。
ケグデポジット
24本 30L ケグ
+$720.00
注ぎ出し変動
ドラフトIPA
-1.2L
バッチ #042
ペールエール
ケグ詰め針路設定（仕込みリスト）
ソナル分析が来客、売上トレンド、実績データを相互参照し、仕込みコースを自動生成します。
ユースケース
- ✦ 確定した来客数に基づいて各料理の必要量を計算。
- ✦ 次営業に必要な食材総量を集計。
- ✦ 営業前に仕入原価の合計を概算。
ソーシャルメディア＆マーケティング開発中
ワンクリックで生成された料理のハイライト投稿で新しいクライアントを引き付ける。
ユースケース
- ✦ バレンタインデーメニューの魅力的なキャプションを完璧な絵文字で生成。
- ✦ 投稿を自動翻訳して国際的なクライアントを引き付ける。
- ✦ デリバリープラットフォーム（UberEats、Deliveroo）向けの魅力的な説明を作成してください。
次世代スイート。(インテリジェンス搭載)。
レストラン管理をスムーズにする5つの新しいツールを発見してください。
1. ノーコードHACCP ビルダー
スワイプで独自の監査フォームを作成します。カスタム食品安全、デジタル署名と不変性を備えています。
2. ソナー & スキルマトリックス
シェフダッシュボード。監査を追跡し、キッチンのボトルネックを特定し、チームのトレーニングを一目で最適化します。
3. ワンクリックコンプライアンス (OCR)
請求書がありますか？写真を撮ってください。Claude AIが数量、価格、材料を即座に抽出します。手動データ入力さようなら。
4. スマートプレップ音声AI
準備ノートと指示をディクテーションしてください。Whisper V3 Turbo AI（超高速、バイリンガル）がチーム全体のために文字起こしと分類します。
5. メニュースキャナー & 自動入力
任意のメニューの写真、PDF、またはウェブサイトURLをアップロードしてください。AIがすべての料理、価格、説明、アレルゲン、材料を抽出し、ワンクリックでメニューエディターに入力します。
RiveHub導入前後
データドリブン経営があなたのレストランにもたらす変化
RiveHub導入前
- 手動での在庫数、スプレッドシート、推測に頼った在庫管理
- 直感で発注、頻繁な過剰仕入れまたは過少仕入れ
- 紙ベースのHACCPログ、監査前の駆け込み対応
- 後手対応：問題が発見される時には既に被害発生
- 過剰生産の可視化なし、見えない利益流出
- 多言語スタッフとの伝達ミス、指示が翻訳で失われる
RiveHub導入後
- リアルタイム在庫トラッキングと在庫不足時の自動アラート
- 予測分析に基づくAI搭載の発注提案
- 自動デジタルコンプライアンスログ、常に監査対応可能
- 先制対応：利益率低下、廃棄スパイク、コンプライアンスギャップの前にアラート
- 正確な廃棄物追跡とデータ駆動型削減戦略
- 全チームメンバーが母語で読み書き可能 — 54言語対応
ワンクリックコンプライアンス
HACCPログブック、温度記録、規制チェックリスト — デジタル化、地域対応、常に監査対応可能。紙のバインダーはもう不要です。
地域対応規制
管轄区域に基づいて自動設定 — MAPAQ、FDA、DDP他。温度制限、アレルゲンリスト、研修要件が即座に適応します。
HACCPチェックリスト
営業開始、営業終了、シフト、受入チェックリストが規制テンプレートから事前構築。任意のデバイスでワンタップで完了。
温度監視
自動制限検証で読み取り値を記録。範囲外の読み取り値は即座にアラートをトリガーし、是正処置追跡も可能。
リアルタイムアラート
重大な逸脱は自動的にエスカレーション。承認、解決、是正措置の記録 — 全て監査証跡に記録されます。
改ざん防止監査証跡
全エントリはタイムスタンプ付き、署名済み、改ざん防止。検査官には整理された時系列デジタル記録が表示されます。
デジタル記録受け入れ対応
MAPAQ、FDA、EU電子記録保持基準に準拠。ワンクリックで検査対応レポートをエクスポート。
チーム一体化。
反発は コミュニケーション不足から生まれます。RiveHubは多文化で混沌とした厨房を、シンクロナイズされたクルーに変えます。
言語障壁ゼロ
25以上のネイティブ言語に対応。レシピはスペイン語で指示され、ベンガル語で読まれます。コマンドセンターはどこにでもあります。
シームレスなオンボーディング
ビジュアル仕込みリストと自動研修パスにより、オンボーディング時間を60%短縮。初サービス前に新入スタッフを育成します。
責任と称賛
ステーション監査とシフト確認はゲーミフィケーションされると、細かい管理ではなくなります。透明な日誌でモラルを高く保ちます。
あなたのレストランはどのくらいスマートですか？
運営インテリジェンスを測定する4つの質問。あなたの現在地と解き放つことができる可能性を見てみましょう。
1 / 4
食品原価をどのように追跡していますか？
キャプテンの航海
あなたのデータが成熟します。システムが学びます。判断が鮮敏になります。
パッシブ・ナビゲーター
予約データのみ
ソナーが到着するゲストをキャッチします。カバーの基本的な可視性があります。
アンロック機能：
よくある質問
始める前に知っておくべきことすべて
RiveHubはToast、Square、SumUp、Lightspeed、Zettleを含む主要POSシステムとネイティブ連携します。セットアップは5分未満 — 接続を認可するだけでデータが自動同期されます。
もちろんです。全データは転送中および保管中に暗号化されます。Supabaseインフラストラクチャを使用し、行レベルセキュリティを導入しているため、データは隔離され、チームのみがアクセス可能です。データを共有または販売することはありません。
ほとんどのレストランは15分以内に完全に稼働します。POSを接続し、チームを招待するだけで、RiveHubはパターンを即座に学習開始。48時間以内に最初の実用的インサイトが得られます。
無料のEssenceプランに時間制限はありません — 好きなだけ使用できます。予測発注と自動コンプライアンスなどの高度なAI機能の準備ができたら、いつでもHorizonまたはIntelligenceにアップグレードできます。
はい。RiveHubは59の言語と方言をサポート — フランス語や英語からベンガル語、カビル語、広東語まで。すべてのタスク、レシピカード、安全手順は各チームメンバーのために自動翻訳されます。言葉の壁はありません。
RiveHubは直感的に設計されています。インターフェースは最小限でタスク指向 — チームは即座に使用を開始できます。オンボーディングガイドも提供し、質問がある場合はサポートチームがチャットで対応します。
RiveHubは自動ログブックとして機能します。日次温度チェック、油交換、スタッフ指示が追加作業なしに検査対応コンプライアンスチャートに自然に流れ込みます。